San Andres
La isla de coral de San Andrés es un diverso ecosistema de
arrecifes, géiseres, bosques y cayos. Sin mencionar que es perfecta para
bucear, hacer snorkeling y explorar al aire libre. Este paraíso tiene aguas
cálidas multicolores y 12 bosques de manglares, así como cedros de la playa de
Cayo Johnny que son como condominios naturales para los pájaros de la playa.
Mantente alerta al tesoro de los piratas en la Cueva de Morgan que pasa
desapercibido antes de degustar un rondón, plato típico del Caribe con pescado,
cerdo, concha, plátano y leche de coco
Cayo
bolívar
Cayo Bolívar es, sin duda, uno de los secretos mejor guardados del Caribe colombiano. Es un atolón de apenas 6,4 kilómetros de longitud y 3,5 de ancho, ubicado a 25 kilómetros de San Andrés. Es el lugar ideal para descansar y conectarse con la naturaleza, y para escaparse de las multitudes de turistas que a diario se ven en su vecina San Andrés. Su playa, ancha y larga, es considerada una de las más bellas de Colombia. Nunca se ven más de 20 turistas. “Es como la isla personal con la que todos soñamos”
Acuario
El Acuario de San Andres Isla, Colombia, es un cayo donde se puede disfrutar de un contacto natural con la fauna marina de la isla: alimentar mantarayas, nadar con peces multicolores y practicar algunos deportes como el snorkel son actividades que puedes realizar en este hermoso acuario.
El Acuario de San Andres es un cayo maravilloso por su hermosura, estilo, pececitos y ambiente. Este acuario es un pequeño islote de piedra de coral y arena coralina que ha estado allí desde hace muchos años. Aunque el Acuario de San Andres tenía mucha más longitud, la arena y el viento lo han ido moviendo hasta terminar como es actualmente
Johnny Cay
La visita al pequeño pero hermoso cayo llamado Johnny Cayes una de las actividades más comunes para quien viaja a San Andrés Islas, en Colombia. Desde la propia isla se alcanza a divisar a Johnny Cay, rodeado de un espectacular mar verde agua marina
El paseo a Johnny Cay es durante el día (no se puede pernoctar). El visitante puede llegar desde la mañana y pasar el día en sus blancas arenas, tomar el delicioso "Coco Loco", almorzar con comida típica isleña, broncearse y jugar con la arena blanca, impecable, o tal vez disfrutar de un vertiginoso viaje en una banana inflable tirada por una lancha.
Johnny Cay tiene un área de 45 mil metros cuadrados, de los cuales 15 mil son de vegetación y 10 mil de playas de arenas blancas y suaves
Gastronomía de San Andrés
El Archipiélago conformado por San Andrés, Providencia, Santa Catalina y los cayos cercanos se destaca por una culinaria basada en animales extraídos del mar y en frutas como el coco, el ñame, el plátano y el fruto del árbol del pan. Así que si deseas sentir en tu boca toda la delicia del Mar Caribe no te puedes perder este viaje por la deliciosa gastronomía sanandresana.
Uno de sus principales ingredientes es el cangrejo, inclusive se cuenta con el festival del cangrejo que se lleva a cabo en los primeros días de enero y ofrece a sus visitantes toda la variedad de platos típicos elaborados a base de este animal, algunos de ellos son:
Sopa de cangrejo, se
platos típicos hace con un cangrejo negro completo, leche de coco, albahaca y se le adiciona una combinación de tubérculos como papa, ñame y yuca.
Crabbacks, esta delicia se trata de carne de cangrejo en picadillo, se destaca porque se le presenta al comensal en la misma concha del cangrejo decorado para el disfrute del paladar.
Viene: en esta variación, la carne de cangrejo es guisada con pimentón, cebolla, ajo y aceite de coco.
Crab Patty son unas exquisitas empanadas de cangrejo que funcionan perfecto como entrada o como snaks.
Para continuar con este recorrido, no podemos dejar atrás su plato más representativo: El Rondón o the Round Down como es conocido en el idioma inglés, éste se prepara a base de pescado, cola de cerdo y caracol; además, se le adiciona yuca, ñame, tortas de harina y leche de coco.
El caracol es otra de sus especialidades, a partir de éste se hacen ensaladas, caracol guisado y bolas de caracol que consisten en una formación circular de harina, cebolla, ajo, orégano y, por su puesto, de caracol molido.
Mince fish, al igual que toda región caribeña el pescado no puede faltar en la mesa, en San Andrés se suele cocinar las especies de pargo rojo o cherna, éstos son guisados con cebolla, tomate, ajo, albahaca, orégano y aceite de coco.
Platain tarte, es una rica empanada elaborada con harina y rellena con dulce de plátano maduro.
Sugar Cake, ésta es una galleta que combina harina, manteca de cerdo, mantequilla, azúcar y leche de coco; no suena muy saludable pero su sabor es exquisito.
Fruto del árbol del pan, es una fruta tropical de gran tamaño con un sabor y una textura muy agradable, en San Andrés se consume frito o cocido para acompañar sus
Santa marta
La romántica ciudad de Santa Marta, la más antigua de Colombia, está bordeada de hermosas playas y de las imponentes montañas de la Sierra Nevada de Santa Marta. Antiguas ruinas se esconden en los exuberantes bosques de manglares del Parque Nacional de Tayrona, el lugar perfecto para una caminata durante el día. Haz snorkeling por los vibrantes arrecifes, luego dirígete a un café para disfrutar de una comida multicultural que integra los sabores de América Latina, el Caribe y Europa. Cuando cae el sol, la vida nocturna espera en los bares y las discos del Parque de Los Novios
Parque Tayrona
Parque Nacional Tayrona se encuentra a 30 kilómetros (aproximadamente 19 millas) de Santa Marta. Va a encontrar algo de la biodiversidad única de la Sierra Nevada en la exhibición aquí. Encontrará playas de fina arena y ser capaz de mirar desde la costa hasta la cima de los 900 metros (aproximadamente 2.950 pies) de los picos en el kilómetro 150 cuadrados (aproximadamente 58 millas cuadradas) parque.
Taganga constituye una frontera del parque. La otra cara está marcada por el río Piedras. Más de 100 especies de mamíferos y 300 especies de aves que viven en el Parque Nacional Tayrona.
Playa cristal
A solo 10 minutos en lancha desde Neguanje está Playa Cristal o Playa del Muerto, con aguas cristalinas, arenas blancas y hermosos arrecifes coralinos ideales para la práctica del careteo o snorkeling. Es una de las mas visitadas y conocidas del turismo en Santa Marta y específicamente del Parque Tayrona por esta razón su visita es ofrecida en muchos planes vacacionales. Próxima a la bahía se encuentran cabañas donde es posible disfrutar de deliciosos platos propios de la región
La Quinta de san pedro alejandrino
La Quinta de San Pedro Alejandrino fue fundada el 2 de febrero de 1608 por el canónigo de la Catedral de Santa Marta Francisco de Godoy y Cortesía con el nombre de “La Florida San Pedro Alejandrino”; en memoria del mártir español Pedro Godoy.
Con el transcurrir del tiempo y la historia, la hacienda cambia 15 veces de propietarios; entre los cuales se destacan nobles apellidos como Mondragón, Orozco, Zubiría, De Mier entre otros. El 9 de enero de 1808 don Faustino de Mier y Theran compró la hacienda por $11.773 pesos oro, pero años más tarde le fue confiscada dicha propiedad por no colaborar con la causa patriota. A finales de la segunda década del siglo XIX, la hacienda fue adjudicada al hidalgo español Don Joaquín de Mier y Benítez, gran hombre de negocios, quien intensificó los cultivos de caña de azúcar para la producción de la panela, el ron y la miel. Al fallecer Don Joaquín de Mier en 1861, heredó la hacienda su hijo Manuel Julián de Mier, quien posteriormente el 2 de febrero de 1891 la vende al Departamento del Magdalena por la suma de $24.000 pesos oro, siendo gobernador el Doctor Ramón Goenaga. Y en 1891 es declarada Monumento Nacional Histórico
Gastronomía de santa marta
La cocina de Santa Marta es una exquisita mezcla de sabores: español, africanos, indígenas... y todo ello junto al mar. El pescado fresco y los mariscos abundan, además se incorporan sabores tropicales (coco y frutas) para crear platos exquisitos.
• Carimañola: yuca rellena de carne y queso, servido con salsa de chile. • Arepa de Huevo: arepa de maíz frita rellena de huevo, servido con salsa de chile. • Arroz de coco: La mayoría de los platos de la región se sirven con arroz de coco - especialmente el marisco o el pescado. • Dulce de Ñame: Un delicioso postre hecho a base de yuca • Cocadas: Galletas de Mantequilla / coco • Dulces a base de coco y el ñame y la yuca... abundan! • Sopa de mariscos con limón y chile para las patadas.
Barranquilla
Barranquilla está ubicada sobre el margen occidental del río Magdalena, a 15 km de su desembocadura en el mar Caribe. Limita al norte con el Mar Caribe; al sur con los municipios de Soledad y Galapa; al oriente con el río Magdalena; y al occidente con el municipio de Puerto Colombia.
Conocida como la Puerta de Oro de Colombia porque a finales del siglo XIX era una entrada de viajeros y mercancías, Barranquilla fue pionera de la aviación comercial en 1919. La capital del Atlántico se conoce a través de la arquitectura republicana del barrio El Prado que está también en museos, playas y festivales. En sus alrededores los turistas pueden visitar arroyos, ciénagas y otros atractivos naturales
Parque Cultural del Caribe
El Parque Cultural del Caribe es un complejo cultural dedicado a promover el patrimonio histórico, natural y cultural del Caribe colombiano. Ubicado en el Centro Histórico de Barranquilla, ofrece un espacio para el fortalecimiento de la identidad y la reconstrucción de un imaginario de región.
En sus instalaciones se encuentra el Museo del Caribe, primer museo regional de Colombia; la Mediateca Macondo, la Biblioteca Infantil Piloto del Caribe, el restaurante Cocina del Museo, el Jardín de Las Mariposas, un Salón Múltiple para eventos y la Plaza Mario Santo Domingo que cuenta con una terraza de madera que sirve de teatrino para actividades públicas al aire libre. También cuenta con espacios de juegos infantiles y amplias zonas verdes. A partir de 2016, el Parque será complementado con el Museo de Arte Moderno de Barranquilla
Castillo de Salgar
El castillo de San Antonio de Salgar es una edificación ubicada en el municipio de Puerto Colombia, al noroccidente del departamento del Atlántico, Colombia. La edificación se encuentra a veinte minutos de la ciudad de Barranquilla, en dirección noroccidental y fue construida por los españoles en 1848 sobre las ruinas del antiguo fortín de San Antonio, durante la época colonial. Se encuentra localizado sobre una pendiente vertical, al occidente de las playas de Salgar. Es un lugar de interés histórico, pues el castillo fue un fuerte español que sirvió como presidio, como colonia y más tarde como refugio
Iglesia de la Inmaculada Concepción
La iglesia, ubicada en la calle 70 con Carrera 56 es una de las más representativas de Barranquilla, ya que su arquitectura neogótica sobresale en la ciudad.
Su construcción comenzó el 12 de enero de 1945 siendo obispo Julio Caicedo, pero la primera piedra fue bendecida en el año de 1912 por Monseñor Carlos Valiente.
Después de su inauguración, este templo se ha convertido en uno de los lugares preferidos por la comunidad religiosa católica, siendo el centro de la celebración de la fiesta de la Virgen Inmaculada cada 8 de diciembre.
El dogma de la Inmaculada Concepción, también conocido como Purísima Concepción, es una creencia del catolicismo que sostiene que María, madre de Jesús, a diferencia de todos los demás seres humanos, no fue alcanzada por el pecado original sino que, desde el primer instante de su concepción, estuvo libre de todo pecado.
Gastronomía de Barranquilla
El plato o comida típica de Barranquilla es el sancocho de bocachico que se hace con pescado sábalo que localmente conocido como bocachico. El estofado se come todos los días de la semana, principalmente en la hora del almuerzo, y por lo general es acompañado con arroz con coco que es otro de los platos típicos que no puedes dejar de comer junto con la arepa de huevo y la mojarra frita.
Armenia
Armenia, capital del departamento del Quindío, es el punto de partida para conocer un territorio que en 2011 la UNESCO declaró Patrimonio de la Humanidad: el Paisaje Cultural Cafetero colombiano. Esta ciudad, fundada el 14 de octubre de 1889, está muy bien conectada por tierra con otros municipios donde la cultura cafetera es parte de la vida diaria de sus habitantes.
Armenia es un destino diseñado para que los viajeros se acerquen a la cultura cafetera en haciendas donde es posible aprender sobre el cultivo de este grano que le ha dado buen nombre a Colombia en el mundo. Cerca de la capital del departamento del Quindío hay mucho para hacer: se practican deportes de aventura, se navega por ríos y se visita un jardín botánico donde viven mariposas, entre otras actividades.
Parque del Café
El Parque del Café, esta ubicado en zona rural del municipio de Montenegro en el Quindío, a solo 20 minutos de la ciudad de Armenia, capital del Quindío, y corazón de la zona cafetera.
El Parque del Café brinda a sus visitantes diversión y entretenimiento a través de la cultura cafetera, dando a conocer la importancia del café y del gremio cafetero en el desarrollo económico del país, en un ambiente de naturaleza, con innovadoras, confiables y seguras atracciones culturales y mecánicas, comprometidos con la conservación del medio ambiente, el bienestar de nuestros empleados y el de la comunidad.
La Torre Mirador, que se constituye en el símbolo del Parque del Café, es sólo el primer atractivo del lugar, desde donde podrá observar algunos municipios como Armenia, Montenegro y La Tebaida.
El Parque del Café le ofrece, además de una hermosa vista y paisaje, el más completo recorrido por la cultura cafetera y las costumbres de una tradición que se extiende sobre el territorio del departamento del Quindío, acompañado por el agradable clima de la región que no supera los 21 grados de temperatura y más de 25 atracciones tanto mecánicas como culturales
Museo de oro Quimbaya
Armenia tiene uno de los museos más bellos de Colombia, un homenaje a los antiguos pobladores de la región, quienes crearon un arte universal tanto en su orfebrería como en su cerámica.
Un museo que puede recorrerse una y otra vez, porque cuando se aprende a mirar en los objetos los secretos de la vida del pasado se descubre que su disfrute es inagotable.
Parque de la Vida
El Parque de la Vida de Armenia fue un regalo hecho por la Federación Nacional de Cafeteros y el Comité de Cafeteros del Quindío a la ciudad por la celebración de su primer centenario de vida en el año 1989.
El Parque de la Vida de Armenia es uno de los más grandes pulmones verdes de la capital Quindiana. Con una superficie total de más o menos 8 hectáreas, este espacio eco-turístico sirve a los habitantes de la ciudad como paraíso en medio del concreto y caos de la vida diaria.
Durante estas caminatas se encuentran diferentes lugares llamativos para los visitantes como las cascadas escalonadas, los lagos artificiales en los cuales patos adornan sus tranquilas aguas y donde se pueden alimentar sus peces
Medellín
Medellín, la capital del departamento de Antioquia, tiene un clima agradable que ronda los 24 °C; cuenta con modernos sistemas de transporte como el Metro y el Metrocable y su infraestructura eficiente le ha permitido ser sede de eventos de talla mundial como las asambleas de la OEA y el BID. Situada en un valle rodeado de montañas, esta ciudad siempre es amable con los viajeros.
Desde las montañas que rodean la capital de Antioquia se observa cómo el río Medellín corre paralelo al Metro, que conecta varios puntos de esta ciudad, en la que abundan parques, bibliotecas, museos y espacios públicos donde tienen lugar diversos eventos culturales. Aquí las flores tienen su feria y en los alrededores se visitan pueblos donde la vida es sencilla, así como reservas naturales y paisajes relajantes.
Museo casa de la Memoria
Recorrer esta moderna construcción, disfrutar de sus amplios senderos peatonales y aprender de sus exposiciones, programación cultural y académica, investigaciones y documentación especializada, permite comprender la naturaleza del conflicto colombiano y apreciar cómo Medellín ha sabido sobreponerse a esa experiencia. Las paredes de esta edificación, que hace parte del Parque Bicentenario, acogen la historia, la cultura y las expresiones que han marcado un devenir reciente que generó una premisa para el lugar: ‘recordar para no repetir’. Su construcción estuvo a cargo de la Alcaldía de Medellín.
Parques Bibliotecas y unidades articuladas
La ciudad muestra su transformación cultural y educativa en los parques biblioteca, espacios que conjugan de manera sorprendente conocimiento y esparcimiento. Las características arquitectónicas de los parques biblioteca, generosos en diseños, amoblamiento y espacios públicos, cambiaron para bien el paisaje citadino, y la vida diaria, no sólo de los habitantes de las zonas donde están construidos, sino de la ciudad toda.
En cada Parque Biblioteca la ciudadanía y los turistas pueden encontrar salas de internet gratuito, para adultos y niños; miles de libros, periódicos y revistas nacionales e internacionales, además de una variada programación de talleres y cursos para toda la familia.
· Parque Biblioteca España “Santo Domingo Savio”
· Parque Biblioteca Belén
· Parque Biblioteca La Ladera “León de Greiff”
· Parque Biblioteca La Quintana “Tomás Carrasquilla”
· Parque Biblioteca San Javier “Presbítero José Luis Arroyave R.”
· Parque Biblioteca Guayabal “Manuel Mejía Vallejo”
· Parque Biblioteca San Cristóbal “Fernando Botero”
· Parque Biblioteca José Horacio Betancur Corregimiento San Antonio de Prado
· Parque Biblioteca Doce de Octubre
· Unidad de Vida Articulada de La Esperanza
· Unidad de Vida Articulada de Los Sueños
Gastronomía de Medellín
Para acompañarse estos exquisitos platillos, es muy tradicional disfrutar de las refrescantes *aguas frescas*.
Adicionalmente, uno de los postres más importantes es el Peto, que se elabora con maíz blanco dulce que se cuece con leche y se endulza con panela de caña de azúcar
Los domingos, los caleños rinden culto a los ríos. Se trasladan en masa a bañarse en las corrientes frías que bajan de los cerros, en particular en el río Pance. Quien camina río arriba, llega al campamento de la Fundación Farallones, donde hay albergue y guianza para conocer el Parque Nacional Natural Farallones de Cali.
Amasijos
Bebidas
Entradas & Platos fuertes
Dulces & Postres
GASTRONOMIA DE BOYACA
El Huila es una tierra de promisión, con el protagonismo de los extensos arrozales que llenan la llanura y las cordilleras andinas sembradas con uno de los cafés más suaves del mundo.
La gastronomía de esta ciudad expresa la vida de los campesinos que elaboraban sus alimentos durante su jornada. Basada principalmente en frijoles, aguacate, plátano, arroz y carne, Medellin ofrece una gran variedad de platillos que armonizaran tus sentidos.
Los platillos principales de Medellín están preparados con carnes incluyendo el pollo así como el maíz. Entre los platillos más típicos de la región se puede mencionar Bandeja Paisa, que se sirve con frijoles, carne molida, huevo, arroz, plátano y derivados del cerdo como el chorizo. También podrás disfrutar del delicioso mondongo a base de callo, carne de cerdo y gallina que se condimenta con yuca y cilantro. Además, como en otros destinos del país, se pueden encontrar platillos populares como el sanconcho y la arepa.
Cali
Cali se encuentra en la orilla occidental del río Cauca. La ciudad está custodiada al occidente por los Farallones de Cali que forman parte de la Cordillera Occidental de los Andes colombianos. Está en un punto estratégico: se conecta con el puerto de Buenaventura sobre el litoral Pacífico y al noreste con el centro industrial de Yumbo.
Cali se distingue en Colombia como capital de la “rumba”, la fiesta callejera, el baile y la salsa. Los caleños han desarrollado una cultura lúdica y hedonista, en armonía con el entorno natural y la vida campestre. Cali es una ciudad de grandes espacios para el turismo y la recreación. La capital del Valle del Cauca es la tercera ciudad de Colombia. Allí abundan las mujeres hermosas, los sitios de valor histórico y espacios para la diversión diurna y nocturna que hacen de ella una meca del turismo. Cali es uno de los principales centros económicos e industriales del país y el principal centro urbano, económico, industrial y agrario del suroccidente colombiano.
Zoológico de Cali
El zoológico de Cali es un parque zoológico fundado en el año de 1969 ubicado en la ciudad colombiana de Santiago de Cali(Colombia). El parque, situado dentro del bosque municipal y a orillas del río Cali, cuenta con alrededor de 350 animales de 233 especies,1 entre anfibios (7%), mamíferos (21%), reptiles (12%), aves (30%), peces (21%) y mariposas (9%).
El zoológico de Cali promueve y ejecuta diversos programas educacionales, recreacionales e investigativos para ayudar a preservar la biodiversidad colombiana y crear conciencia ambiental entre la sociedad. Cuenta con un área total de 25 Hectáreas, aunque el parque como tal solo cuenta con 9 hectáreas, y el recorrido es de alrededor de 1,5 Kilómetros
Sitios atractivos
Santiago de Cali ofrece, tanto para el turista como para sus ciudadanos, una gran oferta en cuanto a recreación y turismo, que abarca desde sitios de valor histórico hasta espacios para la diversión diurna y nocturna.
El centro de la ciudad aún preserva muchas construcciones originales de la época de su fundación, lo que la hace muy atractiva para sus visitantes.
· Acuaparque de la Caña
· Barrio y Capilla de San Antonio
· Catedral de San Pedro
· Centro cultural de Santiago de Cali (FES)
· Complejo religioso La Merced
· El planetario
· Estadio Pascual Guerrero
· Estatua y mirador de Sebastián de Belalcázar
· Hacienda Cañas Gordas
· Iglesia de Santa Rosa de Lima
· Iglesia La Ermita
· Monumento a Cristo Rey
· Monumento a la María Mulata
· Monumento a las tres cruces
· Monumento al deporte
· Monumento al gato del río
· Monumento aves del río
· Monumento y Teatro Jorge Isaacs
· Museo de la Caña de Azúcar
· Museo del Oro Calima del Banco de la República
· Museo Departamental de Ciencias Naturales Federico Carlos Lehmann
· Palacio Nacional
· Parque artesanal loma de la cruz
· Parque de los poetas
· Parque Nacional Natural Farallones de Cali
· Parque panamericano
· Plaza de toros de Cañaveralejo
· Río Pance
· Unidad deportiva San Fernando
Gastronomía de Cali
La Gastronomía de la Ciudad de Santiago de Cali ha sido influída principalmente por una mezcla de ingredientes provenientes de la Cultura indígena, europea y la raza negra, enriquecidos con diversidad de frutas, vegetales y hortalizas de la región. Entre los principales platos típicos encontramos los siguientes
· Sancocho de gallina
· Tamal valluno
· Arroz atollado
· Cholado
· Champús
· Empanadas
· Manjar blanco
· Pandebono
Aborrajados
Manizales
Manizales está ubicada en el centro de las tres principales ciudades de Colombia, en el llamado triángulo de oro. La distancia entre Manizales y Bogotá es de 290 km. Entre Manizales y Medellín hay 180 km y entre Manizales y Cali hay 384 km. También está comunicada con Pereira y Armenia a través de la Autopista del Café.
Manizales es la capital del departamento de Caldas. Fundada en 1849 por colonos antioqueños, hoy es una ciudad con gran actividad económica, industrial, cultural y turística.
Manizales es denominada la "Ciudad de las Puertas Abiertas". También se le conoce como"Manizales del Alma" debido a un pasodoble taurino que lleva su nombre.
Este nombre proviene de la abundancia de las llamadas "piedras de maní", que son rocas graníticas de color gris, compuestas por mica, feldespato y cuarzo. Un conjunto de estas piedras de "maní", sería llamado manizal. Por lo tanto, Manizales significa: conjunto de conjuntos de piedras de maní.
Plaza de Bolívar
Escenario público más importante de Manizales, enmarcado por construcciones representativas como la catedral basílica, el palacio de la Gobernación y el antiguo edificio de la Licorera de Caldas. La plaza es un espacio abierto donde se admiran varias obras de arte, entre ellas, la escultura del Libertador, Bolívar Cóndor, del maestro Rodrigo Arenas Betancourt, y los murales en cerámica del maestro caldense Guillermo Botero. Vientos de libertad, preludio de las lanzas llaneras y Grupo escultórico, son los nombres de las creaciones de Botero.
Parque observatorio de Chipre
El sector de Chipre es uno de los más tradicionales de la ciudad ubicado en la zona suroccidental. La avenida 12 de Octubre, y a sus costados el bulevar de los Colonizadores, son las vías principales de Chipre para el acceso de vehículos y peatones. Desde allí se ve el paisaje que ofrecen la cordillera Occidental, el valle del río Cauca y la zona cafetera del área rural de la ciudad. En este sector se encuentra el parque Observatorio, un escenario público que se ordena alrededor de la torre Al Cielo, mirador artificial adecuado en un tanque reservorio de agua. Al subir, se avista la panorámica de diez municipios del Eje Cafetero, y al mismo tiempo, se abre la posibilidad para hacer escalada en muro, montar en un columpio de gran envergadura y, especialmente en las noches, ver el firmamento a través de telescopios de uso público.
Monumento los colonizadores
Sobre la avenida 12 de Octubre en Chipre está ubicado el monumento Los colonizadores, un grupo escultórico elaborado por el maestro Guillermo Vallejo en el marco de la campaña cívica del sesquicentenario de fundación de la ciudad. Dicha campaña convocó la donación de llaves y cables de cobre para la obtención del material con el que está hecha la obra.
El tema principal del monumento es la colonización antioqueña, representada en el sufrimiento y el esfuerzo de los animales y colonos que llegaron a la ciudad en el siglo XIX; adicionalmente se integran elementos representativos como la catedral basílica y la torre del Cable.
Gastronomía Manizales
Gastronomía como toda su cultura y argot tiene su base en las costumbres antioqueñas, primordialmente los frijoles con garra de cerdo, servidos con carne, arroz, patacones, aguacate, huevo, chorizo, chicharrones y plátano madurito. Ese plato se llama bandeja paisa.
La mazamorra de maíz endulzada con panela o la aguapanelita con queso son bebidas típicas, la bebida más representativa es el Aguardiente, que se llama Cristal y el ron lo debe pedir como Viejo de Caldas. Otras comidas son las arepas de maíz con queso, el sancocho y los buñuelos con natilla
San Juan de Pasto
San Juan de Pasto está situado sobre el Valle de Atriz a 795 kilómetros, al sur occidente, de la capital de la República. Su altura sobre el nivel del mar es de 2.559 metros, la temperatura media es de 14 grados centígrados, su área es de 1.181 kilómetros cuadrados y su precipitación media anual es de 700 milímetros.
El municipio de Pasto, como aparece actualmente se creó en 1.927 mediante ordenanza No. 14 emanada de la Asamblea de Nariño, por la cual se suprime la provincia de Pasto.
San Juan de Pasto es ciudad capital del departamento de Nariño en el sur de Colombia, además de ser la cabecera del municipio de Pasto. La ciudad ha sido centro administrativo, cultural y religioso de la región desde la época de la colonia.
El nombre del municipio y de la ciudad se origina en el nombre del pueblo indígena Pastos, Pas=gente y to=tierra o gente de la tierra, que habitaba el Valle de Atriz a la llegada de los conquistadores españoles.
Santuario de las lajas
Es considerado Maravilla de Colombia y del mundo. Destino cultural, religioso y turístico de millares de turistas y peregrinos de varios países que visitan el lugar cada año; lugar hermoso, espectacular y privilegiado sobre el abismo del río Guáytara, con su entorno de paisaje natural
En el año de 1.951 el Vaticano decretó la coronación canónica de Nuestra Señora de las Lajas y el santuario es basílica menor desde el año de 1.954.
En el año de 1.984 el santuario es declarado monumento parte del patrimonio cultural del país.
En el año de 2.006, se declara la Iglesia Nuestra Señora de las Lajas, como Bien de Interés Cultural de Carácter Nacional, y se demarca su área de predominio.
En el año de 2.007 el santuario de las Lajas es considerado una de las 7 maravillas de Colombia.
La Isla La Corota
La Isla La Corota se encuentra ubicada aproximadamente a 400 metros del puerto; tiene una extensión de 8 hectáreas, declarada como Santuario de Flora, mediante resolución Nº 171 de Junio de 1977.
Su altura promedia entre los 2820 y 2830 m.s.n.m., su conformación se deriva de rocas volcánicas continentales del terciario y cuaternario, que contienen principalmente flujos de lava, lodo volcánico y tobas. La precipitación pluvial media anual es de 2000 mm. Con acantilados profundos en la parte sur; en el acceso que antecede a los senderos se construyó una pequeña capilla en honor a Nuestra Señora de Lourdes, patrona del lugar y advocación de María Santísima. El sendero de interpretación que atraviesa la isla, conduce al visitante por un muestrario natural de especies vegetales nativas y centenarias.
Gastronomía de pasto
· Las pambazas (pan tradicional).
· Las allullas (pan de dulce tradicional).
· Las empanadas de harina. (Ver empanada en Colombia)
· Las empanadas de añejo. (Ver empanada en Colombia)
· Las hojaldras o tortillas de harina.
· Pastel de queso (pastelillos elaborados en hojaldre blando dulce).
· Las orejas (hojaldre sólido y azúcar).
· Las berlinas (especie de donut o dona en forma larga con dulce por dentro)
· Los quimbolitos, producto a base de harina de trigo, una especie de pastel cocinado al vapor, en hojas de achira, con aguardiente para agregar un sabor anisado.
· Los hervidos: bebidas calientes preparadas a base de jugo de frutas, usualmente lulo, mora, o maracuyá, y licor tipo aguardiente o chapil.
· Canelazo: bebida caliente preparada con infusión de canela aguardiente y limón.
· El champús.
· El cuy, conejillo de Indias o curí, principalmente asado a la brasa.
· El frito: especie de fricasé de carne generalmente de cerdo y que se acompaña con mote, maíz tostado, papas con cascara o arracacha.
· El mote (maíz tierno cocido con sal y especias).
· El "hornado": cerdo preparado al horno.
· La trucha arcoiris asada en el corregimiento de El Encano, laguna de la Cocha
· La juanesca o fanesca, un plato típico tradicional en la Semana Santa
· Sopas y guisados de ollocos o ullocos
· Las habas tostadas o cocinadas, con queso y choclo o maíz.
· El tamal con masa de dulce.
· La sopa poleada.
· El locro.
· Dulce de Chilacuán o Papayuela.
· Los helados de paila: postre helado artesanal (elaborado en paila de cobre sobre hielo picado) usualmente de leche y de jugo de mora.
· Los quimbolitos.
· Las almendras de leche: dulces cuya forma característica (aunque no el sabor y los ingredientes) es de una almendra pero se elaboran con leche y canela.
· Las colaciones de azúcar: bombones coloreados de caramelo batido con anís.
· El dulce grueso o como se la conoce en la ciudad "melcocha" (mezcla de panela y maní)
· Los alfajores (hechos con miel de panela y harina de maíz)
Boyacá
Por el norte limita con los departamentos de Santander, Norte de Santander, y la República de Venezuela; por el sur con el departamento de Cundinamarca y el Meta; por el oriente con los departamentos de Arauca y Casanare y por el occidente, con los departamentos de Antioquia y Caldas.
Boyacá es la cuna de la libertad en Colombia, y parece haber quedado atrapada en el tiempo de la colonia, el departamento es conocido por la belleza de sus paisajes y por sus riquezas arquitectónicas.
Boyacá es el sitio ideal para descansar olvidarse de las grandes ciudades, caminar por sus campos, deleitarse con sus páramos, tomar los caminos rodeados de verde que desembocan en el lago más grande de Colombia la Laguna de Tota, admirar la cadena de montañas más espectacular de Colombia, la Sierra Nevada del Cocuy, y pasear por todos los hermosos pueblitos que la rodean.
Termales de Paipa
Las aguas termales de Paipa son uno de los grandes atractivos de la ciudad. Además de ser fuente de entretenimiento, brindan grandes beneficios para la salud.
Paipa es una población boyacense, turística por excelencia, famosa por sus aguas termales a las que les atribuyen beneficios terapéuticos y por la bondad de su clima y la belleza de sus paisajes Además de estas características, Paipa es conocida por productos típicos como la almojábana, el pan de yuca y otras delicias más.
Es considerado el municipio boyacense con mejor infraestructura hotelera del departamento y por su tranquilidad y ubicación es perfecto para buscar descanso y recreación, lo mismo que para la realización de congresos y seminarios.
Atractivos
· Chiquinquirá
· Duitama
· Moniquirá
· Parque Nacional Natural El Cocuy
· Parque Nacional Natural Pisba
· Parque Natural Lago de Tota
· Puente de Boyacá
· Ráquira
· Sogamoso
· Tunja
· Villa de Leyva
Bebidas: La chicha y el guarapo de maíz son las más antiguas. Del siglo XVII el masato de arroz,el Kumis y el agua de panela (o agüepanela); del XIX es la cerveza (de numerosas marcas que han hecho historia: Bavaria, Andina, costeña, Costeñita,Pilsen, Águila,etc,etc)y las bebidas la tradicional gaseosas, como Colombiana
Aperitivos y principios: Arepas jenesanences, bizcochos de almendra, cotudos, empanadas de higo, pan de yuca, canches de San Ignacio, cebolla chiroza, almojábanas de Paipa, chupe de papa criolla, envueltos de mazorca, longaniza, papas chorreadas, tamal boyacense, cuajada con melado (melao)
Sopas: Cuchuco de maíz, cuchuco de trigo con espinazo de copartidario (eufemismo para no mencionar al cerdo), changua, sopa de criadillas de cordero, sopa de pan en cazuela, caldo de costilla
Platos: Puchero boyacense, arroz tapado, cabeza y guiso de cordero, cocido campesino, costillas de cordero asado, chuletas de cerdo, mazamorra chiquita, longaniza de Sutamarchán, salchicha roja, morcilla, papa criolla frita.
Postres: Torta de cuajada, esponjado de curuba, plátanos maduros asados, plátanos maduros asados y rellenos con queso y dulce (bocadillo) de guayaba, torta de manzana, dulces de feijoa de Tibasosa, dátiles de Soatá, bocadillo veleño con queso, cocadas, dulce de moras
Huila
Al sur del cerro del Pacandé está la tierra bonita y de extensas planicies que los aborígenes llamaron Huil. El vocablo significa anaranjado y los indios nombraban así a la región en alusión al volcán nevado del Huila y por el color de las nubes teñidas en los arreboles del alba y del atardecer.
Gastronomía de Huila
